Pillole di gusto: sette temi in 7 giorni / Cibo e vino al Festival Nella convinzione che il cibo è cultura, ARTHOB ne diventa testimone per raccontare il territorio e il suo «saper fare» attraverso saperi e sapori. Gli appuntamenti si terranno nella tensostruttura di piazza del Mercato con il format “Professione Arte”: sette temi[…]
Un itinerario emozionale nell’idea di pizza di Francesco Giordano: il Menù Selezione Gourmet
Novità Serenella Dic 30, 2022
Quello di cui vi raccontiamo oggi è un vero e proprio viaggio fra farine, impasti, ingredienti nobili; un’esplorazione nella dimensione più coinvolgente della pizza firmata Francesco Giordano. È la magia del nuovo Menù Selezione Gourmet di Serenella, un itinerario di sapori e profumi che vi farà vivere sul palato nuove declinazioni di creatività e ricerca. Il[…]
Dicembre: per eccellenza il mese della convivialità, in cui il calore natalizio coccola i cuori… Ma anche il mese dell’enogastronomia, in cui è anche il palato ad essere coccolato. Un momento perfetto per provare nuove proposte, magari rivisitate. In questo magico periodo dell’anno, chef Francesco Giordano propone due menù speciali, in cui creatività e tradizione si mescolano,[…]
Ricerca, innovazione e nutrizione: la farina secondo Francesco Giordano
Novità Serenella Dic 02, 2022
In fondo, nasce tutto da lì. Come il pilastro portante di un edificio, una farina di qualità rappresenta un caposaldo di una pizza evoluta, altamente digeribile e con tutti i nutritivi dei cereali selezionati per realizzarla. Fin dagli albori, Francesco Giordano, Executive Pizza Chef di Serenella, aveva intuito che per progettare una pizza unica servissero ricerca e innovazione, partendo[…]
“Ho ancora in mente le passeggiate con mio nonno fra i sentieri della Costiera Amalfitana, quando staccava rametti di finocchietto selvatico per farmelo annusare. L’aria era ricca di sentori di limone, di salsedine, e la brezza del mare mi accarezzava il viso. Sono queste le sensazioni di gioia e benessere che voglio evocare con l’esperienza[…]
Nasce una nuova collaborazione in città. Francesco Giordano, pluripremiato chef e pizzaiolo, proprietario della Pizzeria Ristorante Serenella stringe la mano a Luca Betelli, titolare dello storico locale di Brescia Carmen Town.