Parlare di cucina significa parlare anche di conoscenza, attenzione e consapevolezza. È questo il filo conduttore che ha portato Francesco Giordano a partecipare, nel maggio 2025, a “In Rete per il diabete”, la settimana bresciana dedicata al diabete di tipo 1.
Tra i diversi appuntamenti in programma, il 19 maggio l’Istituto Mantegna di Brescia ha ospitato “Iper-Cibi: conte esatte per curve glicemiche piatte”, un incontro dedicato all’alimentazione consapevole e al controllo glicemico.
Francesco è intervenuto insieme ad altri professionisti in una tavola rotonda dedicata alla conoscenza degli alimenti, dei valori nutrizionali e delle esigenze terapeutiche. Un confronto che ha messo in dialogo competenze diverse, partendo da un elemento quotidiano e fondamentale: ciò che portiamo a tavola.
La cucina come cultura e consapevolezza
Per Francesco è stata un’occasione per portare la propria esperienza nel mondo della ristorazione all’interno di un contesto dedicato alla sensibilizzazione e alla corretta informazione.
Un incontro che racconta anche un modo di intendere la cucina non soltanto come piacere e convivialità, ma come cultura, conoscenza e attenzione alle persone.
Un approccio che ritroviamo ogni giorno da Serenella, dove la passione per la cucina parte dalla qualità delle materie prime e arriva alla tavola.
Ti aspettiamo da Serenella, per vivere la nostra idea di cucina, qualità e consapevolezza.