Si chiama PizzAccademy l’evento nazionale che si svolgerà a Tramonti dal 4 al 6 marzo prossimi: un viaggio all’ulteriore scoperta dell’Alta Costiera Amalfitana, attraverso le eccellenze enogastronomiche, entrando nelle botteghe artigiane, nei caseifici, girando fra le vigne secolari a piedefranco, provare dolci della tradizione monastica tramandati da secoli.
L’evento clou sarà la “PizzAccademy Tramonti”, organizzata per trasmettere a tutti la straordinaria storia dei pizzaioli di Tramonti che hanno coltivato l’arte della pizza in tutta Italia e nel Mondo, con Laboratori del Gusto a 4 mani che vedranno la partecipazione di alcuni tra i più importanti maestri pizzaioli delle diverse scuole d’Italia: Errico Porzio, Fortunato Amatruda, Antonio Erra, Matteo Vari, Giovanni Mandara, Sasà Martucci, Raffaele Bonetta, Graziano Giordano, Vittorio Giordano, Giuseppe Giordano, Francesco Giordano, Francesco Maiorano, Vincenzo Nese, Pietro Manganelli, Francesco Ferrara, Carmine Nasti, Raffaele Vitagliano, Antonio Vuolo, Attilio Vitagliano, Alfonso Simeone.
Oltre alle celebri cartoline che hanno reso famosa la Costiera c’è un mondo non meno affascinante da scoprire.